Fruits à coque

Les amandes vous sont proposées sous différentes formes, décortiquées, toastées, éffilées et en poudre. L'amande est très digeste et très bien tolérée. 

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Quant aux noix, lesquelles préférez vous ? En cerneaux, du Brésil, de Pécan, de Cajou ? Vous n'aurez que l'embarras du choix...

Pour vos apéritifs, quelques arachides grillées ou pistaches seront parfaites, à moins que vous n'optiez pour le mélange apéro mix ou le mélange fruits à coque.

Des pignons de pin sur vos salades, et des noisettes pour vos desserts, et le tour est joué !!!

Tous ces fruits à coque sont, par excellence, source d'Oméga 3, et bénéfiques sur le taux de mauvais cholestérol. Il ne faut pas s'en priver!! Ils contiennent également des protéines, de la vitamine B et E, des minéraux et des fibres alimentaires.

Néanmoins, attention aux allergies !. Il faut savoir que les fruits à coque représentent 10% des allergies alimentaires de l’adulte, la plus fréquente étant celle à la noisette. Les organes cibles de la réaction allergique sont le système respiratoire et digestif, ainsi que la peau.

Conseil : Bien que les fruits à coque soient d’une grande richesse nutritionnelle, ils sont également très riches en calories. Une petite poignée quotidienne est un bon compromis pour profiter des avantages sans les inconvénients.

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